笔趣阁

那些饭局上不能点的菜（第1页）

点菜过程中千万不能进入客人的饮食禁忌这个雷区，一定要保证自己点菜在一个安全区。

在安排菜单时，你还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

这些饮食方面的禁忌主要有四方面内容：

1．宗教和民族禁忌

宗教和民族的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。

国内的佛教徒不可吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2．健康禁忌

出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。

比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3．地区禁忌

人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点，在安排菜单时要兼顾。

比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。

英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。

另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

4．职业禁忌

出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的“四菜一汤”

的用餐标准，不准喝烈性酒。

再如，驾驶员在工作期间不得喝酒。

要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

相邻推荐:女总裁的近身兵王  等君许我婚嫁  危险老婆，别玩火  后宫宠妃  情深不覆  王妃勇猛：调教战神冷王  爱你朝朝暮暮  总裁撩情：甜妻水嫩嫩  我的辣鸡系统  席家小姐要爬墙：世子，约吗？  病娇总裁万万岁  恋上冰山女总裁  青陵台  深深的爱无形的伤害  这个上司爱不得  腹黑师父养徒日记  庶女毒妃  猎杀主角计划  最强透视狂兵  爱与恨的纠缠：蛇女