清朝末年，列强并起，以风卷残云之势席卷中国，到处是哀鸿遍野，妻离子散，整个中国大地都陷入一片哀嚎之中，唯独有偶，一个叫做紫禁城的地方却仿佛置身事外，仍旧是一片歌舞升平！ 皇城四，四四方方的城墙伴随着四个筒子河的围绕显示出了一片庄严阴森的布局，围绕其中的便是这个帝国的统治者们，外面的喧嚣被殷红的宫墙所阻隔，在里面则是一片欣欣向荣的局面。 祭祀年，位于紫禁城后三宫之一的坤宁宫内，一口硕大的黑铁锅置身于偏殿内，正首是一尊不知有多少年历史的铜佛像，在森严的宫殿内显得庄严无比，下面就是那口黑锅，此刻，黑锅里热浪滚滚，不时翻滚着一些黄白之物。 里面煮的是今年围猎时杀的新鲜黑猪，全部来自于皇家猎场，在一年的雨露滋润后，肉质颇为鲜嫩，尤其是摄取了新鲜的谷物和绿植后，显得油光光的，在锅内的每一次翻滚都凸显出诱人的光泽。 刘一刀望着滚滚而动的猪肉，心里不觉默念着祖先的口诀，对于最普通的食材，他自有一套传承于祖先的绝学，什么样的肉最好，通过那锅里的翻滚便尽然而知。 杀猪的不知烧得好。同样的道理，小刀刘虽然为宫廷御膳八代传人，只识得好食材，却不知食材原本生龙活虎的模样，就说这猪肉，虽然在锅内显示出了百煮而劲道的油光，但它在下锅之前，小刀刘是难以识别其本来面目的。 小刀刘是宫廷内顶尖的御厨，尤擅使一套玄铁九刀，刀工精湛，且不伤食材的纹理。用他的话说，这全赖祖先的庇佑，给予他这副宝刀，才能让食材焕发出本身的活力，可在分割这副猪肉的时候，小刀刘还在想，这头猪活着的时候，究竟遭受过哪些磨难呢、 在对付食材的时候，小刀刘有一套独家的秘籍，植物类食材看其外表是否通透，凡是通透光泽的食材便是那皇庄经过精心培育的，下刀的时候就尤为注意那食材本身的纹理，精切慢滑，刀刀入骨，不消一会便能呈现出最美丽的状态。 至于活物，那便要了解其从生到死的状态，尤其是其生龙活虎的时候，是否健壮，姿势雄伟否？对于切割食材都是至关重要的，小刀刘的父亲，老刀刘曾经对他说过，刀是万能的，食材是万变的，对于食材的了解如同...

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